Toxi-Infection Alimentaire Collective à Mougna (Boura) District sanitaire de Yorosso, Région de Sikasso- Mal

Résumé

Introduction : L’intoxication alimentaire collective au Mali est problème de santé publique peu documenté L’intoxication alimentaire étant un évènement sous surveillance avec une sous notification dans la région, c’est le cas de décès constaté d’un enfant par le CSCom de Boura. L’objectif de cette étude était d’investiguer la TIAC à Mougna, dans le District sanitaire de Yorosso. Méthodologie : Nous avons mené une étude descriptive transversale en décembre 2019, un cas de toxiinfection était retenu devant toute personne ayant consommé un aliment dans la maison de Monsieur « Koïta » présentant au moins l’un des symptômes douleur abdominale, nausée, diarrhée et/ou des vomissements résidant dans le village de Mougna, aire de santé de Boura du 31/10/2019 au 3/11/2019. Nous avons effectué une recherche systématique d’autres cas n’ayant pas fait l’objet de notification basant sur les données recueillies en utilisant un questionnaire. Les données ont été analysées par les logiciels Excel et Epiinfo 7.2.5. Nous avions décrit les cas en fonction du temps, lieu et personne. Les fréquences, le risque relatif et les taux ont été calculés. Résultats : Nous avons eu 13 cas dont huit (8) décès soit une létalité de 62 % et 100% (13/13) des cas ont été hospitalisés. L’âge médian était de 15 ans, les cinq personnes vivantes ont évolué de manière satisfaisante soit 38% (5/13) de taux de guérison à l’hôpital, durée moyenne de séjour a été de 3 jours, les signes les plus fréquents ont été le vomissement 77% (10/13), douleur abdominal et la diarrhée 46% (6/13) chacun. Les 92% (12) des cas ont consommé « to » avec sauce gombo et dah qui ont été les plus incriminés avec un risque relatif (RR = 12 et IC = 95%), le sexe féminin représentait 62% (8/13) des cas. Conclusion : Il s’agissait d’une toxiinfection alimentaire collective survenue au niveau d’une seule famille par suite de consommation de repas familiale à base de « tô » de maïs avec sauce de gombo et dâh. L’agent causal n’a pas été retrouvé parce que les échantillons de reste des aliments et eaux de boisons envoyés au laboratoire de référence INSP et LNS à Bamako, les résultats n’ont pas été communiqués.